アツアツの野菜サモサ。
パキスタンの「三角春巻き」

　イスラームの断食は、日が沈むと終わります。その時に、断食を破る食事を「イフタール食」と言います。「イフタール」とはアラビア語で「断食を破ること」です。ところで、皆さん、英語の朝食「ブレックファースト」も「断食を破る」という意味なのに気がついていましたか？

　イフタール食は、おおむね、日没時の夕食と思ってもいいのですが、断食を破るのが主目的ですから、ナツメヤシ数個と水で断食を破り、あとでゆっくり食事を取るという人もいます。

　イフタール食は、皆で仲良く取るのが一番よいとされています。また、たいていは食べる前に、「主よ、あなたのために断食し、あなたにいただいた糧で断食を破ります」というような祈りと共に、断食を破るようです。

　断食を始める前に（ということは黎明の前に。日本風に言えば、深夜遅く）食べる食事があります。こちらは、サフール食と呼ばれています。